Tam giác mạch Hà www bongdalu com hướng đến thị trường Nhật Bản

BHG - Những năm qua, cây tam giác mạch của tỉnh Hà www bongdalu com đã trở nên rất nổi tiếng, mang lại sức hút du lịch cho tỉnh, đồng thời nhiều hộ dân vùng Cao nguyên đá đã bước đầu có thu nhập từ loại cây này. Bên cạnh những hình ảnh đẹp khẳng định vai trò “đại sứ” du lịch của Hà www bongdalu com, nhiều sản phẩm chế biến từ cây tam giác mạch đã và đang được người tiêu dùngbiết tới, như các loại bánh, rượu, tràlàm từ hạt tam giác mạch. Đặc biệt, hạt tam giác mạch của Hà www bongdalu com cũngbắt đầu được sử dụng để sản xuất mì soba -một loại mì của người Nhật Bản.

Hạt tam giác mạch của Hà www bongdalu com bắt đầu được sử dụng để sản xuất mì soba - một loại mì của người Nhật Bản

Trao đổi với phóng viên, ông Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Namcho biết, thời gian qua, hiệp hội đã phối hợp với người dân Hà www bongdalu com trồng tam giác mạch,trong năm 2022, tổng sản lượng thu hoạch khoảng 50 tấn. Cây tam giác mạch được trồng rải rác tại các huyện Mèo Vạc, Vị Xuyên, Hoàng Su Phì. Hiệp hội cũngkhẳng định chất lượng hạt tam giác mạch của Hà www bongdalu com rất tốt, phù hợp để chế biến nhiều sản phẩm ẩm thực.

Được biết, trước kết quả bước đầu vềkhả năng tiêu thụ sản phẩm từ hạt tam giác mạch, trong năm 2023 và các năm tiếp theo, Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam khẳng định sẽ triển khai phối hợp trồng thêm nhiều diện tích tam giác mạch ở khắp các huyện của tỉnh Hà www bongdalu com. Dự định trong những năm tới, hiệp hội sẽ xuất khẩu từ 300 -600 tấn tam giác mạch/năm. Hiện tại, hiệp hội đang có hợp đồng với hai đối tác tại Nhật Bản trong việc tiêu thụ sản phẩm hạt tamgiác mạch. Đây có thể coi là "một công đôi việc", bởi ngoài lấy hạt thì quá trình trồng cây tam giác mạch cũngsẽ góp phần tạo điểm nhấn cho cảnh quan,thu hút du khách đến với Hà www bongdalu com.

Ông Matsuo Tomoyuki cũng cho biết thêm: Hiệp hội đang hướng tới việcbán nguồn nguyên liệu hạt tam giác mạch cho các nhà máy sản xuất bột soba và tiếp cận các nhà hàng kinh doanh mì soba để tạo thói quen sử dụng nguồn nguyên liệu "soba Việt Nam" thay cho nguồn nguyên liệu truyền thống ở Nhật Bản, vốnđược nhập khẩu từ các nước Trung Quốc, Mỹhoặc Nga. Bên cạnh đó,Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản – Việt Nam cũng đang thực hiện dự án 110 sản phẩm, gồm 63 sản phẩm từ 63 tỉnh thành Việt Nam, 47 sản phẩm từ 47 tỉnh thành của Nhật Bản, mỗi sản phẩm mangđặc trưng của một tỉnh, thành phố ởViệt Nam cũng như ở Nhật Bản. Qua đósẽ tập trung vào ẩm thực của từng vùng đất, chọn sản phẩm chứa đựngcâu chuyện văn hóa đặc trưng. Cây tam giác mạch cũng sẽ trở thành một sản phẩmmang giá trị bản sắc văn hóa đặc biệt của vùng đất Hà www bongdalu com. Các sản phẩm này sẽ được trưng bày tạiHội chợ Triển lãm Quốc tế FOODEX được tổ chức vào tháng 3 tới đây ở Tokyo.

Có thể thấy rằng, khai tháccác sản phẩm nông nghiệp, ẩm thực cũng là mộthướng đi hiệu quảđể phát triển du lịch tỉnh nhà. Việc cây tam giác mạch được Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản – Việt Nam lựa chọn để quảng bácũng cho thấy sức hút, tiềm năng lớn từ loài cây đặc trưng của Hà www bongdalu com. Cùng với việc phối hợp với Công ty Du lịch APEX tại Nhật Bản và Việt Nam để tạo ra các tour du lịch nông nghiệp, hiệp hội hy vọngcó thể giúpnhiều khách du lịch quốc tế biết đến Việt Nam nói chung và Hà www bongdalu com nói riêng.

Bài, ảnh: Na Vin