bongdalu mobiNgát hương chè Xuân

BHG- Khi những tia nắng đầu Xuân vừa kịp hong khô những giọt sương còn vương trên kẽ lá, cũng là lúc những búp chè non vươn mình thức giấc sau giấc ngủ dài mùa Đông. Trên những triền đồi xanh mướt, ven sườn dải núi Tây Côn Lĩnh hùng vĩ, những người Dao ở thôn Cao Bành, xã Phương Thiện (thành phố Hà bongdalu mobi) lại bắt đầu vụ chè đầu tiên trong năm – vụ chè xuân. Không chỉ là mùa thu hoạch, đây còn là mùa "hái lộc" của đất trời, chứa đựng bao hy vọng và tinh hoa hội tụ trong từng búp chè xanh.

Sáng sớm, khi sương còn giăng trên triền núi, bà con người Dao đã bắt đầu thu hái chè Xuân.

Trên nương cao, những bàn tay thoăn thoắt lựa từng búp chè non xanh nõn.

Sau mỗi lượt hái, người Dao đựng những búp chè vào túi vải thêu tay, thứ luôn theo họ trên nương chè mỗi vụ Xuân về.

Mỗi búp chè là kết tinh của đất, trời và bàn tay người vùng cao.

Máy sao chè hoạt động liên tục, giúp rút ngắn thời gian chế biến.

Bàn tay chai sạm của người làm chè cần mẫn vò từng mẻ nhỏ – công đoạn quyết định hình dáng và độ “ôm hương” của cánh chè.

Chè được đóng gói ngay trong ngày, đảm bảo độ khô và hương thơm.

Không chỉ là sản vật, mỗi gói trà còn là câu chuyện văn hóa – mang hương vị núi rừng và bản sắc người Dao

Chùm ảnh: Nguyễn Yếm – Nguyễn Dịu