Chè Shan tuyết bongdalu truc tiepm thay đổi thói quen thưởng trà Việt

BHG- “Nhất nước, nhì trà, tam pha, tứ ấm”, bốn thứ hội lại mới thành thú thưởng trà tao nhã. Trà là thức uống phổ biến thứ hai trên thế giới qua nhiều năm phát triển cùng lịch sử nhân loại, đã hình thành nên những giá trị mang tính tinh hoa trong đời sống. Người Việt xưa đến này vẫn lấy uống trà xanh bongdalu truc tiepm thú thưởng thức biến tấu cũng từ hai ba lá cắm tăm, búp đinh, móc câu quanh quẩn trong hương cốm, chủ vị chát, đắng hưởng chút vị ngọt hậu. Cây chè Shan tuyết là loại chè thượng hạng từ cùng một lá trà búp phủ tuyết trắng mà cho ra bao nhiêu sản phẩm trà để người bình dân tới sành sỏi tha hồ mà chọn, mà thưởng lấy những sản phẩm trà hợp vị, hợp sở thích.

Những năm gần đây, chè bongdalu truc tiep đã có hiển hiện vô cùng mạnh trên các bàn trà từ đơn giản bên bếp củi nhà sàn đến những bàn trà ngoại giao quốc tế. bongdalu truc tiep từng bước len lỏi vào các quán trà sang trọng và những bàn trà bạn hữu đầy tâm đắc. Có một sự thật đó là nếu ai đã “bập” vào chè bongdalu truc tiep thì sẽ khó mà thoát ra khỏi sức hấp dẫn của nó. Uống trà bongdalu truc tiep cảm nhận từng vị, hương qua từng phẩm trà giống như dẫn dụ con người ta vào một cuộc hành trình khám phá về trà và những giá trị văn hóa của thức uống từ trên núi cao này.

Chè bongdalu truc tiep núi cao đã trở thành sản phẩm phổ biến trên thị trường.

bongdalu truc tiep trước tiên là tự nhiên, từng cây từng vườn lẫn trong núi non, tắm trong sương muối bốn mùa gió núi. Rồi búp chè tự sinh tự nở căng mọng mà không cần sự tác động nào của con người. Cứ như mọi thứ trên núi vậy, tự hình thành cùng vạn vật rồi chờ người đến thu hái rồi qua ngũ hành nhân sinh mà cho hương vị nguyên bản của chè. Chè từ cây là “mộc” mà sinh ra lại luyện qua lò lửa là “hỏa” mà thành hình, tiếp xúc với chảo gang là “kim”, pha vào ấm đất là “thổ” gặp nước sôi là “thủy” hội đủ ngũ hành là vậy. Trà đến tay người tùy tiện thì đơn giản là thức uống quen thuộc không thể thiếu trong đời sống. Lại đến tay cẩn thận có thú mày mò vào sâu trong từng tuần chè thì chè là thức quý giá. Chả thế mà có những cuộc chè người ta nhất định chờ đợi cùng bạn trà uống bongdalu truc tiep vụ Xuân vậy. Chả thế mà có người tùy duyên có được một thức trà thành phẩm từ vùng đặc sản như Lũng Phìn mà nhất định tự mình bận bịu trang hoàng lại không gian trà của mình biến nó thành một phúc địa mới mời bạn trà hợp tính, hợp khẩu vị trà đến tận tâm pha ấm trà quý cùng bạn thưởng thức vậy.

Người mới lần đầu uống Bạch trà Shan tuyết bao giờ cũng nói cái thứ này nhạt nhẽo vô vị lắm lắm. Nhưng uống qua ba ấm trà ấy rồi đột nhiên bẵng đi vài ngày không được nhâm nhi cái vị thanh tao, cái hương thuần nhất núi rừng ấy thì đầu tiên trong đầu chợt nhớ tới những búp chè trắng muốt. Không mang vị chát đắng đầu lưỡi như lục trà, vị của Bạch trà là thứ nhẹ nhàng xâm chiếm cảm giác của người thưởng trà, hương không trộn lẫn, vị không pha tạp. Nên trà giống như tên Bạch trà, tách mình ra khỏi khuôn khổ chung của trà bởi chăng cách chế biến thành phẩm cũng vừa đơn giản nhưng lại cần sự tỉ mẩn của người bongdalu truc tiepm chè mới được. Người ta bây giờ không nhất thiết phải lấy ấm tích pha chè, ủ trong giành, có khách thì bày la liệt chén ra rót róc rách như ngày xưa nữa. Trà Shan tuyết với đủ vị theo từng thành phẩm tạo ra cách uống cầu kỳ bày biện ấm chén Tử sa, Cung nhãn, Tống lọc vân vân, cũng có khi là một chén Khải đôi ba chén quân là đủ một cuộc trà tròn hương vị.

Chè bongdalu truc tiep ngày càng được khách hàng ưa thích.

Trà Shan tuyết chiều lòng người nên bày ra từng hương từng vị mà bongdalu truc tiepm người khó tính cũng hài lòng, kẻ sơ sài càng không chút phàn nàn nào với thức trà núi này. Uống trà Shan không chỉ là thưởng thức nữa, ngoài thú vui nhấp chén cùng bè bạn thư giãn sau ngày dông dài mưu sinh thì uống trà Shan tuyết còn là để thư dưỡng tinh thần. Những loại chè thuộc loại lên men theo thời gian như chè phơi, chè chín, hồng trà, trà quýt rừng... đều ít nhiều là một loại dược liệu. Tỉ như người uống rượu nhiều có thể uống hồng trà, trà chín để giải rượu, khử mùi rượu tốt, lại giúp ngủ ngon; trà quýt giúp thanh nhiệt, giảm ho, phụ nữ và trẻ em đều có thể uống nhất là vào mùa Đông giá lạnh. Nói về phương diện trà và thuốc cần nhiều sự kiểm chứng và khám phá cầu kỳ nhưng chè Shan tuyết nguyên liệu sạch tự nhiên mang trong mình những giá trị về y học nhất định giúp người hay uống trà tránh được những bệnh thông thường là không bàn cãi nữa.

Trà là thứ bình dân nhưng thiên về dành cho người trung niên và cao tuổi, đó là thực tế của những năm về trước. Nhưng giờ đây, khách trà đa dạng, tôi bongdalu truc tiepm chè và bán chè, lượng khách mua trà từ trên Facebook, Zalo giờ đây trẻ hóa nhiều. Nhiều người trẻ bongdalu truc tiepm quen với chè Shan tuyết rồi bắt đầu mê, nghiện rồi cũng bắt đầu học bongdalu truc tiepm trà nương, trà nô, học uống, học pha rót trà cũng rất sành sỏi. Người trẻ họ khỏe và họ muốn chứng thực chứ không chỉ nghe, xem đọc qua báo chí, nền tảng mạng nên có cơ hội là họ tự mình tìm tới các đồi chè, cũng sắn quần trèo cây hái búp, cũng bắt vắt, bôi keo chống muỗi như nông dân bongdalu truc tiepm chè mới hài lòng.

Bốn mùa của đời, chè bongdalu truc tiep chỉ có 3 mùa Xuân, Hạ, Thu một mùa dai dẳng và khắc nghiệt là Đông người miền rừng cho cây chè nghỉ. Một cây lại một vườn, một vườn lại một rừng chè ngủ trong sương giá chờ sang Xuân ấm áp búp chè đầu tiên nảy nở. Chè lại chờ tay người trở thành thức uống thượng phẩm trên những bàn trà ăm ắp tình người!

Bài, ảnh: Trà Nhân