Tăng cường kiểm soát an toàn xem tỷ số bongdalu

BHG -Ngay sau Tết Nguyên đán là khoảng thời gian trên địa bàn tỉnh diễn ra hàng loạt các lễ hội, thu hút đông đảo người dân, du khách tham gia. Do nhu cầu sử dụng các dịch vụ ăn uống tăng, nguy cơ ngộ độc xem tỷ số bongdalu luôn hiện hữu nên việc bảo đảm an toàn vệ sinh xem tỷ số bongdalu (ATVSTP) tại các lễ hội được các địa phương rất quan tâm.

Thời tiết những ngày gần đây mưa phùn kéo dài, ẩm ướt dễ khiến cho xem tỷ số bongdalu bị nhiễm nấm mốc gây bệnh, thức ăn đồ uống dễ bị hư hỏng. Các lễ hội thường tổ chức ở ngoài trời, dịch vụ ăn uống cũng mang tính tạm bợ, chật chội, lều quán đơn giản, thiếu nước sạch, điều kiện bảo quản, chế biến xem tỷ số bongdalu; nhiều nơi chen chúc, môi trường bị ô nhiễm… cũng là những yếu tố làm cho xem tỷ số bongdalu dễ bị ô nhiễm, ôi thiu.

Chi cục An toàn vệ sinh xem tỷ số bongdalu tỉnh kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại thành phố Hà Giang. Ảnh: CTV

Toàn tỉnh hiện có hơn 650 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; trên 150 cơ sở sản xuất, chế biến xem tỷ số bongdalu; 500 bếp ăn tập thể… Trong các ngày diễn ra lễ hội, số lượng quầy hàng kinh doanh thức ăn đường phố tăng lên, mang tính chất thời vụ. Để bảo đảm kiểm soát được an toàn xem tỷ số bongdalu (ATTP) tại các lễ hội, Chi cục ATVSTP tỉnh đã thành lập đoàn kiểm tra, tập trung tuyên truyền các biện pháp phòng, chống ngộ độc xem tỷ số bongdalu và các bệnh lây truyền qua xem tỷ số bongdalu; hướng dẫn, giám sát cơ sở bảo đảm an toàn theo quy định của pháp luật. Tiếp tục phối hợp với các cơ quan liên quan triển khai quyết liệt, rộng khắp công tác thanh tra liên ngành về việc chấp hành các quy định về ATTP đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh xem tỷ số bongdalu, tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh xem tỷ số bongdalu thức ăn đường phố phục vụ lễ hội. Chú trọng kiểm soát những đầu mối sản xuất, nhập khẩu, chợ đầu mối, trung tâm thương mại, siêu thị, chợ truyền thống, cơ sở giết mổ, vận chuyển xem tỷ số bongdalu. Chuẩn bị sẵn sàng các điều kiện cần thiết, kịp thời ứng phó khi có sự cố về ATTP xảy ra.

Bên cạnh việc kiểm tra, tuyên truyền, đoàn kiểm tra hướng dẫn việc đảm bảo ATVSTP, giám sát việc thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định và thực hiện việc đảm bảo ATTP, phòng ngừa ngộ độc cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, người tiêu dùng. Để đảm bảo ATVSTP, người kinh doanh cần đảm bảo khu vực bán hàng được thiết kế phù hợp, có nơi chế biến thức ăn, đồ uống và nơi cho khách sử dụng dịch vụ sạch sẽ, cách biệt với các nguồn ô nhiễm từ môi trường; không để lẫn giữa xem tỷ số bongdalu sống với xem tỷ số bongdalu đã nấu chín, nguyên liệu bày bán phải có nguồn gốc, đóng gói sẵn phải có đầy đủ nhãn mác theo quy định; không sử dụng xem tỷ số bongdalu quá hạn hay phụ gia xem tỷ số bongdalu ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế... Người tiêu dùng khi mua xem tỷ số bongdalu tại các lễ hội, khu du lịch cần tìm hiểu kỹ về sản phẩm, kiểm tra các thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ, nhãn mác...

Tại nhà hàng đồ nướng Trung Hoa, tổ 8, phường Nguyễn Trãi (thành phố Hà Giang), để phục vụ những món ăn ngon, hấp dẫn, đảm bảo an toàn đến du khách, nhà hàng cam kết chỉ sử dụng thịt trong ngày, không để qua đêm để đảm bảo độ tươi ngon, vừa an toàn với người sử dụng. Bên cạnh đó, hàng hoá nhập đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sử dụng các nguyên liệu tự nhiên nằm trong danh mục cho phép. Du khách Nguyễn Thị Thanh, quận Hoàng Mai (thành phố Hà Nội) cho biết: Năm nay, gia đình tôi có chuyến du Xuân và tham gia lễ hội Lồng Tồng chùa Sùng Khánh (Vị Xuyên) tổ chức ngày 15 tháng Giêng. Tại lễ hội có nhiều quầy hàng kinh doanh xem tỷ số bongdalu ăn uống và quầy bán thức ăn nhanh có nguồn gốc hàng hoá rõ ràng nên yên tâm mua cho các con thưởng thức.

Qua kiểm tra, việc chấp hành ATTP đã có những chuyển biến tích cực, phần lớn các cơ sở đã nghiêm túc trong thực hiện các quy định về ATTP. Tuy nhiên, một số cơ sở sản xuất, kinh doanh xem tỷ số bongdalu và người dân chưa nhận thức đầy đủ về Luật ATTP và các quy định về đảm bảo ATTP. Thời gian tới, Chi cục ATVSTP tỉnh tiếp tục phổ biến kiến thức ATTP cho người quản lý, kinh doanh và người tiêu dùng; phối hợp kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ, phát hiện, ngăn chặn kịp thời xem tỷ số bongdalu không rõ nguồn gốc, không đảm bảo ATTP; kiên quyết xử lý vi phạm để bảo vệ người tiêu dùng.

KHÁNH HUYỀN